Практические кейсы устойчивого туризма

Практика внедрения принципов устойчивого развития туризма и гостеприимства в студенческой науке

Внедрение принципов устойчивого развития туризма и гостеприимства в деятельность гостиничных предприятий с каждым годом набирает обороты, все больше регионов страны включаются в данный процесс. Этому во многом способствует большое количество форумов, выставок и мероприятий, проводимых в России, одной из задач которых является популяризация устойчивого развития туризма и гостеприимства. Важную роль в продвижении принципов играют университеты, общественные и профильные организации в сфере туризма.

НИИ СГУ «Экономики и управления устойчивым развитием туризма» является активным участником многих инноваций в сфере устойчивого туризма. Научные разработки и исследования по внедрению принципов устойчивого развития в гостиничную индустрию находят свое отражение в проектных работах студентов.

Так, в 2024 году научным тандемом – магистрантом и научным сотрудником НИИ Сердюковой Надеждой Константиновной, разработан проект внедрения модели устойчивого гостеприимства в работу отелей. Отрадно, что в этом тандеме магистрант является специалистом в индустрии гостеприимства, проработавшим в профессиональной сфере много лет, поэтому хорошо понимающий важность и перспективность внедрения принципов и стандартов устойчивого гостеприимства для повышения конкурентоспособности российского гостиничного бизнеса.

При формировании модели устойчивого гостеприимства применялись разработки НИИ и опыт научно-образовательного Консорциума «Устойчивый туризм»: методические рекомендации внедрения механизмов устойчивого развития в туризме и гостеприимстве для разных групп заинтересованных сторон: курортных территорий, гостиниц и иных коллективных средств размещения (КСР), туроператоров и турагентств, а также адресованные региональным министерствам, департаментам, комитетам туризма (региональным органам исполнительной власти в сфере туризма).

Предложенная модель устойчивого гостеприимства является универсальной и может быть масштабирована и адаптирована к применению на региональном и всероссийском уровнях.