Направление дополнительного образования Сервис и туризм

Организация и управление в гостиничной деятельности

Программа профессиональной переподготовки на базе высшего образования предусматривает формирование компетенций, необходимых для профессиональной управленческой деятельности в гостиничном бизнесе.

Преимущества программы:

· за короткий срок комплексное формирование навыков организации и управления современной гостиницей и рестораном любого уровня, подтвержденных дипломом государственного образца о профессиональной переподготовке;

· знания о любом бизнес-процессе ресторана или гостиницы, о том, как "сотрудничать" с персоналом, как налаживать связи с контролирующими органами, о финансовой деятельности и еще многое другое;

· управленческие навыки, навыки построения эффективной структуры управления, распределения функций, определения показателей эффективности, создания оптимальной системы мотивации;

· занятия проводят ведущие преподаватели и профессионалы отрасли.

Объем программы: 252 академических часов

Плановый период обучения: 7 месяцев, занятия с ноября по май с применением дистанционных технологий.

Стоимость: 40 000 руб. (оплата возможна в два этапа)

Целевая аудитория: работники и управленцы гостиничной индустрии, лица, планирующие карьеру в индустрии гостеприимства, преподаватели ВО и СПО.

К обучению допускаются лица, имеющие высшее или среднее профессиональное образование.

Основные блоки учебного плана по программе:

1. Правовое регулирование в сфере гостиничной деятельности. Классификация гостиниц. Управление качеством гостиничных услуг.

2. Менеджмент на предприятии сферы гостеприимства. Организация и технологии гостиничной деятельности.

3. Санитарные и гигиенические нормы в гостиничном бизнесе. Требования ХАССП.

4. Управление персоналом в гостиничном бизнесе. Требования профессиональных стандартов.

5. Управление ресурсами и доходами в гостиничном бизнесе. Планирование деятельности гостиничного предприятия.

6. Технологии продвижения и продаж в гостиничном бизнесе.

7. Цифровые технологии в гостиничной деятельности.

Слушателям, успешно освоившим все дисциплины и защитившим выпускную квалификационную работу, выдается диплом о профессиональной переподготовке, дающий право профессиональной деятельности в сфере организации и управлении гостиничной деятельности.

Дополнительная информация и запись по тел.: 862-264-93-47, mail: dpo@sutr.ru

Инструктор-проводник по пешеходному туризму и трекингу

Программа профессиональной переподготовки (подготовки) предусматривает получение дополнительного профессионального образования, связанного с разработкой и реализацией туристических маршрутов, отвечающих требованиям по обеспечению безопасности жизни, здоровья, имущества туристов при совершении путешествий.

Назначение профессии – сопровождение туристов при занятиях пешеходным туризмом и трекингом.

Объем программы – 324 академических часа.

Плановый период обучения: 2,5 месяца.

Форма обучения: теория – дистанционно;

практика – очно на туристских маршрутах Большого Сочи.

Стоимость: 59 000 руб.

Целевая аудитория: желающие заниматься профессионально пешеходным туризмом и трекингом и имеющие медицинское заключение об отсутствии медицинских противопоказаний к работе в качестве инструктора-проводника.

К обучению допускаются лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование. По окончании обучения слушателям выдается диплом о профессиональной переподготовке.

Для лиц, имеющих полное среднее образование предлагается программа профессионального обучения с выдачей свидетельства о профессиональной подготовке.

ЦДПО СГУ предлагает программу (16 часов) "Оказание первой помощи: теория и практика" с выдачей удостоверения. В Федеральном законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» в части правового регулирования деятельности экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников прописано требование к инструкторам-проводникам: иметь документ, подтверждающий подготовку по оказанию первой помощи.

ЭКСКУРСОВОД (ГИД):

ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСКУРСИЙ

Программа профессиональной переподготовки предусматривает освоение умений и навыков по разработке и проведению экскурсий по г. Сочи

Объем программы: 250 академических часов

Стоимость обучения за одного слушателя:

- полная стоимость обучения – 25000 руб. 00 коп.

- льготная стоимость обучения – 8000 руб. 00 коп. слушателям, успешно освоившим курс программы повышения квалификации в ФГБОУ ВО «СГУ» «Экскурсионная деятельность. Сочиведение», в объеме 150 часов, не позже 5 лет;

- льготная стоимость обучения – 15000 руб. 00 коп. слушателям, успешно освоившим курс программы повышения квалификации в ФГБОУ ВО «СГУ» «Экскурсионная деятельность», в объеме 72 часов, не позже 5 лет.

Срок обучения: 3 месяца (по субботам и воскресеньям)

Учебный план программы предусматривает изучение следующих блоков:

- Введение в туризм.

- Экскурсоведение: наука о разработке и проведении экскурсий.

- Сочиведение. Материал по темам проводимых экскурсий по г. Сочи.

Слушателям, успешно освоившим весь курс и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдается диплом о профессиональной переподготовки, подтверждающее навыки по разработке и проведению экскурсий по г. Сочи.

Занятия проводят:

преподаватели:

Кучерявая Надежда Андреевна – педагог, экскурсовод со стажем более 40 лет, заслуженный работник курортов и туризма Кубани, действительный член Национальной Академии Туризма, председатель правления Общественной организации экскурсоводов и гидов-переводчиков города Сочи «Сочивед»

Брюханова Галина Дмитриевна – доктор мед.наук, профессор кафедры управления и технологий в туризме и рекреации

Макаревская Юлия Эдуардовна – канд.психолог.наук, доцент, декан социально-педагогического факультета

Чучвага Лариса Мироновна – канд.филолог.наук, доцент кафедры управления и технологий в туризме и сервисе

референты Сочинского отделения Русского географического общества:

Торчевский Борис Александрович,

Ренева Мария Анатольевна,

специалисты Кавказского заповедника и Сочинского национального парка

учебные экскурсии, мастер-классы, практические занятия проводят ведущие экскурсоводы г. Сочи:

Семенова Г.Л., Кудря Т.А., Полянская Т.Р., Смирнова П.О.

Дополнительная информация и запись по тел.: 8-862-268-09-38, 8-862-268-09-39

mail: dpo@sutr.ru